ドクターエアータオル　衛生

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HACCPとは、「危害分析重要管理点」Hazard　Analysis　and　Critical　Control　Pointの略 元々はアメリカの航空宇宙局（NASA）が宇宙食の開発にあたり、「地球の有害微生物を宇宙に出さない」「宇宙飛行士が宇宙食を食べて、食中毒を起こさない」という点から編み出した高度な食品安全衛生管理のシステムです。我が国でも、O157事件をきっかけに、このHACCPが食品製造・販売企業に導入されるようになりました。